一到冬天， 很多人會(huì)出現(xiàn)四肢冰冷、 怕凍的情況，這主要是由于冬季天氣寒冷，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，氣血流通不暢，四肢缺乏溫養(yǎng)所致，女性由于有月經(jīng)的影響，比較容易出現(xiàn)血虛的情況，在血虛的基礎(chǔ)上受寒，則四肢冰冷的情況會(huì)更加嚴(yán)重，所以這種情況在女性尤為常見。對(duì)于這樣的情況，中醫(yī)有個(gè)很好的食療方——當(dāng)歸生姜羊肉湯，就是用當(dāng)歸、 生姜與羊肉同煎， 其中當(dāng)歸可以補(bǔ)血溫通經(jīng)脈，生姜可以溫中散寒， 而羊肉可以溫補(bǔ)氣血、 強(qiáng)壯身體，三者合用，既能補(bǔ)又能通，可以使氣血流暢，四肢冰冷的情況就會(huì)明顯改觀了。

　　之所以選擇羊肉， 是因?yàn)樵诟鞣N肉類中， 豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、牛肉等均屬于平性或偏涼性之物， 基本上沒有溫陽(yáng)的作用， 而羊肉有溫陽(yáng)的功效。有人會(huì)說，要論溫陽(yáng)的效果，狗肉比羊肉更好，食用狗肉豈不更好？狗肉確實(shí)以溫陽(yáng)為主，但養(yǎng)血之力相對(duì)不足，對(duì)于平素陰血不足的女性，食用后很容易出現(xiàn)虛火上攻的情況；不過如果是男性在冬天出現(xiàn)四肢冰冷就比較適合食用狗肉。

　　中醫(yī)認(rèn)為羊肉，味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)虛勞，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽(yáng)，益精血等作用。因此比較適合女性體弱者食用。羊肉既能養(yǎng)血，又能溫陽(yáng)，男女都可食用。在做羊肉湯時(shí)，是否要加當(dāng)歸，關(guān)鍵是看體質(zhì)中有沒有血虛的情況，如果是平時(shí)月經(jīng)過少，經(jīng)期較短，經(jīng)色偏淡，面色較蒼白，容易頭暈、乏力的女性，可以加當(dāng)歸，如果平時(shí)沒有太多的不舒服癥狀，也可以不加當(dāng)歸，只吃羊肉就行了。

　　羊肉雖然是個(gè)好東西，但并不是所有人都適合吃。首先，小孩是純陽(yáng)之體，肝常有余，因此不適合多吃；其次，經(jīng)常抽煙喝酒的人身體濕熱較重，也不宜多吃羊肉；最后，羊肉畢竟偏熱，對(duì)于容易生瘡、長(zhǎng)青春痘等體質(zhì)偏熱者還是不適合食用。尤其要注意的是， 有一些人雖然也有四肢發(fā)冷的感覺，但平時(shí)容易上火，容易出現(xiàn)口干口苦，或吃一點(diǎn)補(bǔ)的東西就會(huì)上火， 這樣的人四肢發(fā)冷不是因?yàn)樘摵菤鈾C(jī)運(yùn)行不暢，這樣的情況也是不適合食用羊肉的。

　　冬季進(jìn)補(bǔ)推薦食療方

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　材料：白羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克

　　制法：羊肉用清水洗凈切塊后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯，文火煮大約 1 小時(shí)后調(diào)味即可。

　　功效：有活血補(bǔ)血，益氣養(yǎng)陽(yáng)的功效，特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。（來源：健康有道叢書）